Tipos de Leña

Existen tipos de leña, en la cual, cada una de ellas, poseen diferentes capacidades y prestaciones así como su particular olor, particularidad esta que aporta que algunas de ellas sean priorizadas a la hora de seleccionarlas para cocinar barbacoas, paellas y otros guisos que le dan un valor especial a estas leñas debido al aroma y sabor que desprenden.

Los tipos más habituales de leña usadas en Europa, ej: España son:

  • Encina
  • Roble
  • Haya
  • Naranjo
  • Alcornoque
  • Pino

Los tipos más habituales de leña usadas en Sudamérica ej: Chile son:

  • No Nativas

Pino

Eucaliptus

Nativas

Ulmo

especies del género Nothofagus

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